Épisode 05 : Les vendanges

La récolte des raisins est certainement le moment de l’année le plus excitant et le plus exigeant au vignoble. C’est à ce moment qu’on peut évaluer la qualité et la quantité du vin à produire dans la prochaine année.

Dans cet épisode, Sébastien Daoust, du vignoble Les Bacchantes, et Normand Guénette, du vignoble Le Chat botté, racontent comment se déroule la période des vendanges chez eux et comment le raisin – qu’il faut récolter juste au bon moment – est transformé en vin.