Épisode 14 : Les assemblages

L’assemblage, c’est l’art de créer un vin à partir de différents cépages ou de différentes cuvées et c’est une étape qui met à profit la créativité et tous les sens des vignerons.

Dans cet épisode, Stéphane Lamarre du vignoble Château de Cartes, et Isabelle Lafont, du vignoble les Artisans du Terroir, nous partagent leur vision de l’assemblage et s’invitent chacun dans le chai de l’autre pour goûter des vins encore en cuve et donner leur avis sur les assemblages à faire… ou pas!