Vignoble L’Arpège :
En accord avec le terroir
Derrière le jeune vignoble L’Arpège se trouve Sébastien Jalbert, un ancien musicien professionnel. Voilà peut-être qui explique ce nom? En effet, un arpège est une succession de notes qui forment un accord. Cette fois, c’est aux champs et au chai que le néovigneron cherche le parfait accord.
Le vignoble est situé à Dunham, sur la route des vins. C’est dans un ancien atelier de soudure reconverti en chai que se font la vinification et l’élevage des vins, le plus naturellement possible. La viticulture, elle, est faite selon les principes de l’agriculture biologique.
Ses premières cuvées, offertes en 2023, sont faites à son image et tentent de représenter ce que le terroir du Québec peut offrir. Une piquette non filtrée, faite de marcs de Petite Perle et de Vidal, un blanc à 10% d’alcool à base de Vidal et un rosé rond et ample de Petite Perle et de Frontenac blanc.
Propriétaire
Sébastien Jalbert
Services et activités
Adresse
Heures d’ouverture
N’est pas ouvert au public pour le moment
Galerie d’images
