Maison agricole Joy Hill: Y’a d’la joie!
En 2017, Julien Niquet et Justine Therrien ont installé leur vignoble au sommet de la côte «Joy Hill» à Frelighsburg, un nom qui veut simplement dire «la côte de la joie». Et c’est là, en haut de la côte, que le couple mijote ses vins, avec l’espoir de procurer de la joie aux amateurs de bon jus!
Sur les 7 hectares cultivés du domaine poussent 37 000 vignes de Vinifiera, que des cépages européens: Grüner Veltliner, Blaufränkisch, Gamay, Gamaret, Melon de Bourgogne, Pinot Blanc, Riesling et Chardonnay. Au champ, Justine chouchoute les vignes, en travaillant en culture biologique. Le vignoble est même en conversion vers la biodynamie. Julien, lui, s’occupe du chai, où sont élaborés les vins de façon non interventionniste, le plus naturellement possible. Les vins sont non filtrés et aucun sulfite n’est ajouté, quand c’est possible.
Leur travail soigné a été souligné en 2021, alors qu’ils ont été nommés parmi les meilleurs vignobles québécois dans le Canada’s 100 Best.
Propriétaire
Justine Therrien et Julien Niquet
Services et activités
Adresse
Heures d’ouvertures
Ouvert sur rendez-vous.
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