Notre mission : produire des vins et des cidres de grande qualité en respectant et en exploitant les particularités du climat québécois
Situé du côté est du Mont Yamaska, à St-Paul-d’Abbotsford, le Domaine bénéficie non seulement de la protection naturelle de la montagne contre les vents froids hivernaux, mais aussi des particularités des sols sablonneux et graveleux de la base des Montérégiennes, offrant ainsi un drainage naturel propice à la culture des vignes et des pommiers. Nous avons donc choisi de travailler avec les cépages St-Pépin, Frontenac gris et Vidal.
Ce choix nous oriente ainsi vers la production de vins blancs. Nous privilégions les méthodes de culture et de vinification qui privilégient la qualité à la quantité.
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Propriétaires
Martin Laroche et Mylène Gaudette
Adresse
Services et activités
Heures d’ouverture
Veuillez prendre note que, par manque de produits, Le vignoble est fermé au public
* Des visites guidées sont aussi offertes sur réservation
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