VIGNOBLE D’OVILA

Un attachement profond à la terre

Le Vignoble d’Ovila est né d’un profond attachement à la terre et d’un héritage familial riche, transmis de génération en génération. Situé sur une terre ancestrale acquise en 1939 par Ovila et Clara Robillard, le domaine témoigne d’une longue tradition agricole, marquée d’abord par l’exploitation d’une ferme laitière, puis par l’élevage bovin sous la relève de leur fils Jean-Paul.

Fidèle à cet héritage, le vignoble tel qu’on le connaît aujourd’hui prend racine en 2014, lorsque France et François Robillard réalisent leur rêve d’y implanter des vignes. Avec l’aide de leurs proches, ils plantent les premiers ceps et développent progressivement un vignoble qui compte aujourd’hui près de 9 500 plants répartis sur plusieurs cépages. Animés par un esprit rassembleur, ils enrichissent également l’expérience au domaine, notamment avec l’introduction d’une offre gourmande conviviale.

En 2022, une nouvelle étape s’amorce avec l’arrivée des nouveaux propriétaires, la famille Hirtle-Kattou. Issue du milieu agricole biologique et portée par des racines québécoises et chypriotes, cette famille passionnée insuffle une nouvelle énergie au vignoble. Fort d’un parcours marqué par l’agriculture et le terroir, notamment grâce à l’expérience de Spyros Kattou ayant grandi au cœur d’un vignoble, le projet se poursuit aujourd’hui avec une vision tournée vers l’avenir, l’innovation et le respect de l’environnement.

Aujourd’hui, le Vignoble d’Ovila propose des vins de qualité qui mettent en valeur la richesse de son terroir, tout en poursuivant une mission claire: cultiver la terre avec soin, rassembler les gens et faire vivre une expérience authentique au cœur du paysage québécois.

Propriétaires

Spyros Kattou et Konstantinos Hirtle-Kattou