Des vins vivants issus d’une agriculture régénérative
Dans le Canton de Melbourne, pays de l’Ardoise, les vignes du Domaine Oak Hill ont été plantées en 2016 dans un loam sableux issu de dépôts glaciaires sur schiste, dans la région viticole des Plateaux des Appalaches. Le vignoble est certifié en bio et en biodynamie pour assurer une transparence sur les pratiques au champ et dans le chai.
Les vins sont élaborés exclusivement avec des raisins hybrides nordiques, vinifiés avec soin depuis toujours sur levures indigènes de façon «nature»: sans intrants ni manipulations œnologiques et sans sulfites ajoutés.
L’intention des vignerons est de créer des vins de plaisir et de santé qui laissent librement s’exprimer les cépages et le terroir nordique!
Propriétaires
Louise Macdonald et Sylvain Lalonde
Adresse
Heures d’ouvertures
Le vignoble n’est actuellement pas ouvert au public pour les visites et les dégustations.
Suivez-nous!
